Délicieuse recette de pâtes aux champignons farcis : parfaite pour toutes les occasions !

Ingrédients

• 1½ tasse de spaghetti
• 6 gros champignons portobello, chapeaux et branchies enlevés
• 1¼ bâton de beurre
• Sel et poivre fraîchement moulu
• 4 tranches de bacon streaky
• 3 gousses d’ail hachées
• 1/4 de tasse de sauce de cuisson Cucina d’Oro
• 1 tasse de parmesan, divisée
• 6 tranches de mozzarella
• 6 tranches de fromage de chèvre
• Persil frais, haché, pour la garniture

Préparation pas-à-pas

1. Préchauffer le four à 200 degrés C
2. Cuire les spaghettis selon les instructions de la boîte, les égoutter et les mettre de côté.
3. Sur une plaque à pâtisserie, ajouter les champignons. Creuser l’intérieur des champignons, en laissant les chapeaux vides. Au centre de chaque champignon, placer 1 cube de beurre et assaisonner de sel et de poivre.
4. Faire cuire les champignons au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais qu’ils gardent leur forme. Ensuite, mettez le four en position “gril”.
5. Pendant ce temps, dans une grande casserole à feu moyen à élevé, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis le retirer de la casserole et le hacher grossièrement. Dans la même casserole, à feu moyen à élevé, ajouter le beurre et le faire fondre, puis l’ail et le faire sauter pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Retirer la poêle du feu.
6. Ajouter les pâtes cuites et le bacon haché dans la poêle, ainsi que la crème et une demi-tasse de parmesan. Remuer pour bien enrober le tout.
7. À l’aide d’une fourchette, former des rondelles avec les pâtes et les déposer dans les champignons. Saupoudrer du reste du parmesan. Ajouter la mozzarella et le chevre et mettre au four à basse température pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
8. Saupoudrer de persil haché et servir.