La conservation des fruits en bocaux nous permet de savourer des délices de saison à tout moment de l’année. Se promener dans les bois et se régaler de fruits frais n’a pas de prix. Si l’on ajoute à cela la possibilité de les ramener à la maison et de les conserver, le plaisir est double.
Même si nous pouvons facilement les acheter dans les supermarchés, nous sommes conscients qu’avec les fruits, nous mangeons aussi beaucoup de sucre et surtout des produits chimiques.
Les préparations maison s’avèrent toujours être le meilleur choix, pour être sûr de manger des aliments sains et de profiter du goût des fruits frais. Aujourd’hui, nous allons voir comment conserver des fruits dans des bocaux sans utiliser de substances nocives.
Avec cette méthode astucieuse que nous nous montrons aujourd’hui, vous allez pouvoir conserver des fruits pendant 6 mois sans vous soucier de l’altération de leur goût ou de leurs propriétés nutritionnelles.
Fruits en bocaux : une conservation à faire soi-même.
Les outils dont vous aurez besoin sont les suivants :
- 4 bocaux en verre avec couvercle,
- un torchon,
- une grande casserole
- et une aiguille.
En ce qui concerne les ingrédients, vous aurez besoin de :
- 1 kg de prunes,
- du sucre blanc,
- de canne ou de fructose à volonté
- et de l’eau à volonté.
Pour commencer, retirez d’abord les parties tachées du fruit et lavez-le soigneusement à l’eau courante. Ensuite, à l’aide d’une aiguille, piquez les fruits sur toute leur surface pour permettre au sucre de conservation de pénétrer dans le fruit.
Remplissez les différents bocaux avec les fruits et versez une cuillère à soupe de sucre dans chacun d’eux. Versez ensuite de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient complètement remplis. Fermez les bocaux, prenez une grande casserole, placez-y un torchon et déposez-y les bocaux.
Ajoutez de l’eau jusqu’aux 3/4 de la capacité. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir pendant 30 à 40 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir et placez les bocaux à l’envers jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
Vos fruits en bocaux sont maintenant prêts à être consommés ou conservés dans le garde-manger. N’oubliez pas que le processus peut être réalisé avec n’importe quel type de fruit.
