Le bicarbonate de soude ne manque dans aucune cuisine. Il est bon pour le nettoyage, mais il peut aussi être utilisé avec succès pour préparer certains plats.
Comme nous sommes dans la saison des conserves d’hiver, le bouillon est forcément présent dans le garde-manger. Certaines ménagères y ajoutent également du bicarbonate de soude. Voici pourquoi !
C’est la période de l’année où les ménagères préparent leurs conserves d’hiver, et le garde-manger est plein de bouillon. Beaucoup y ajoutent du bicarbonate de soude.
Voici pourquoi ! Si votre sauce tomate s’est avérée trop acide, vous pouvez sans crainte y ajouter du bicarbonate de soude. Cet ingrédient neutralisera l’acide des tomates en un rien de temps.
Comment conserver le bouillon toute l’année ?
Si vous voulez que votre bouillon soit délicieux et se conserve toute l’année, vous devez connaître quelques petites astuces. Par exemple, la meilleure et la plus efficace façon de conserver un bouillon maison toute l’année est de le stériliser en le faisant bouillir. En faisant bouillir le bouillon à haute température pendant un certain temps, on détruit la plupart des micro-organismes et on prévient la détérioration.
