Il est clair que l’asperge est très nutritive et présente d’excellents avantages pour la santé. De plus, ce légume d’apparence exotique a de nombreux bienfaits. Ce fait devrait nous inciter à boire du jus d’asperge et à l’inclure au menu avec le brocoli comme accompagnement de la viande.
Riche en acide folique, potassium, niacine, phosphore, vitamines A, C et K, l’asperge est pleine de bienfaits et, étant un aliment détoxifiant, elle aide à éliminer les déchets de l’organisme. Les nutriments comprennent des protéines, des fibres et très peu de calories (seulement 21 kcal). En fait, les asperges font partie de nombreux régimes amaigrissants sains.
En consommer dans le cadre d’un régime cétogène savoureux et varié est un excellent moyen de couvrir les besoins en fibres, de maintenir le système digestif en bonne santé et de réduire les risques de maladies cardiaques, d’hypertension et de diabète. Le jus d’asperge peut-il avoir le même pouvoir ? Deux fois plus, voire plus, car lors de la cuisson, il est normal que certains nutriments diminuent en quantité.
